DENİZTUZU

2007-11-03T23:36:00.000-07:00

SüperTeklif'e üye ol, sen de kazan!

İŞTE LİNK...
http://www.superteklif.com/Main/SuperUyeFormu.aspx?bid=e86a66f5-7eec-4716-97cd-aab5647a6351

Zeytinli pazar poğaçası

2005-12-29T00:00:00.000-08:00

Uzun zamandır yokum , bilgisayarım hastalandı doktora gitti ve siteye hiç tarif ekleyemedim ama resimlerini çekip biriktirdim yavaş yavaş ekliyeceğim (malum yılbaşı telaşı) Bu arada sevgili tersköşe sobelemişdi beni ama galiba yılbaşından sonraya kalacak cevaplar... (Çok özür)

Bu poğaça annemin tarif defterinden aldığım herkesin genelde bildiği bir poğaça. Ama ben bunu ilk defa pazar sabahı kahvatısı için yarı yarıya kepekunu koyarak yaptım içide zeytinli olunca mükemmel oldular herkez çok sevdi umarım sizlerde beğenirsiniz. Yeniyıl soframın poğaçası belli olmuş oldu bu arada. Kalan zeytinlede sevgili zeytinağacında gördüğüm zeytin ezmesini yaptım. O da çok güzel oldu teşekkürler...

ALTIN KESESİ

2005-12-18T11:03:00.000-08:00

Sevgili iş arkadaşım Aycan'ın sevgili anneciği bize bu mamalardan yapıp göndermiş. Hemen sizin için tarifini ve resimini veriyorum. Teşekkürler Aysel teyzecim ellerine sağlık , sevgiler öpücükler...... (Aynen yayınlıyorum)

ALTIN KESESİ (Aysel Teyze'nin mamaları)

MALZEMELER:
2 paket mısır nişastası
2 tane yumurta
1/2 paket kabartma tozu
250 gr margarin
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri

İÇİ İÇİN:
Fıstık , ceviz , tarçın , pudra şekeri , bir tane çeyrek altın:)

HAZIRLANIŞI:
Margarin ve unu karıştır,içine pudra şekerini ekle. Yumurta ve mısır nişastasını ilave edip yoğur. Son olarak kabartma tozunu ekleyip hamur haline gelene kadar yoğur. Hamurdan 3-4 ceviz büyüklüğünde parça koparıp bu parça içine 1 yemek kaşığı kakao ekle ve yoğur. Kakaolu ve sade hamuru 15-20 dk. oda ısısında dinlendir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kopar ve içli köfte yapar gibi içini parmağınla aç. Küçük bir kese şeklinde olacak.
Daha önceden hazırlanan içi (fıstık , ceviz , pudra şekeri ve tarçın karışımını)bu açılan hamurun içine koy. Hamurun ağzını büzüp kakaolu hamurdan uzun şerit yap ve kesenin kenarlarından geçir. Bu hamurdan kesenin üzerine istediğiniz şekilleri vererek süsleyin. Hamurun hepsi bitince önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pembeleşince fırından çıkarın. Soğuduktan sonra servis yapın
Afiyet olsun...

YAŞATMAK İÇİN BİR TUTAM SEVGİ...

2005-12-17T08:15:00.000-08:00

ŞİMDİ YARDIM ZAMANI (hediyeler): http://qshop.tr.net/unicef.aspx

Yaşatmak için İNSANCA ,
Bu yıl hediyelerimizi unıceften
alalım...
Ve aslında neler başarabileceğimiz ;

DESTEĞİNİZLE NELER YAPILABİLİR?

**Bir kız çocuğunun tekrar okula dönebilmesini sağlayacak okul gereçleri için 20 YTL gerekmektedir.
**Haydi Kızlar Okula projesinde aileleri ikna etmek için çalışan gönüllülerin bir günlük masrafı 10 YTL'dir. Bir günde 7 aileyle konuşulduğunu düşünürsek, bağışlayacağınız 70 YTL ile 7 gönüllümüz bir gün içinde 49 aileye ulaşabilecektir.
**0,70 YTL ile 200-250 litre suyu arındıracak 50 tablet sağlanabilir.
**2,5 YTL ile 10 doza yakın kızamık aşısı sağlanabilir.
**8,35 YTL ile 100 çocuk için ishalden doğan dehidratasyona karşı, ağızdan rehidrasyon tuzu sağlanabilir.
**12,7 YTL ile 250 çocuğa bir yıl için hastalığa direnme ve körlüğü önleyici A vitamini kapsülü sağlanabilir.
**0,175 YTL ile çocuklarda iyot eksikliklerini önleyecek iyotlu tuz için 10 kg.'lık bir varil potasyum iyodur sağlanabilmektedir.

Teşekkürlerimizle,UNICEF Türkiye Milli Komitesi

ŞİMDİ YARDIM ZAMANI(hediyeler) : http://qshop.tr.net/unicef.aspx
Resimler sevgili ters köşeye aittir...

MUTLUYUM....:))

2005-12-14T23:53:00.000-08:00

Bu , yazın büyük bir alışveriş merkezinde görüp , üzerinde sarı sarı çiçekler ile bana gülümseyen , benim de " pc masama ne güzel yakışır ama heralde çabuk solar" diyerek aldığım bir çiçekdi.
Eve gelince masama koymuş uzun uzun güzel çiçeklerini izlemişdim. Tahminim gibi oldu çiçekler solupda dökülünce yapraklarda kötüleşti , çok üzülmüşdüm. Ama son bir umut belki düzelir diyede camın önüne kalorifere yakın bir yere koydum.
Yapraklarda düzelme vardı yeni yeni yapraklar çıkarmışdı. Bu sabah ise gözlerime inanamadım tam tamına 3 tane tomurcuk vardı üzerinde...
Sevinçten deliye döndüm hemen biraz su verip yaşlı yapraklarını budadım ve size göstermek için fotoladım.
Bu aralar oldukça duygusalım ondanmıdır bilmiyorum ama kendi sevinçli halime kendim bile şaşırdım.
Mutluluklarım bu kadarda değil dün sabah iş çıkışı Emek 'e gittim bir iş için ama aklımda hep yılbaşı heyecanı vitrinlerde gözüm çok güzel süsler...
Yorgun olduğum için taşıyamayacağımı düşünerek
bir şey alamadım ama en kısa zamanda tekrar düşecek yolum oralara. Sadece bu dergileri aldım ve kara kara düşünmeye başladım yılbaşı sofrasını."Hepsi de çok güzel, hangisi diye..."
Umarım bu akşama kadar menümü oluşturmuş olurum çünkü daha yılbaşı için masa örtüsü yapıcam vakit daralıyor. Yılın bu zamanı benim en mutlu olduğum zamanı... "Umarım kar yağar" demeye şimdiden başladım.
Sevgiyle kalın...

Sibel' in tarçınlıları

2005-12-11T22:52:00.000-08:00

Merhaba arkadaşlar dün akşam yine dayanamayıp yaptım yapacağımı sevgili adaşımın sayfalarında dolanırken aklıma takılmıştı o kahve yanında görüntüsüyle tarçınlılar...
Dayanamadım tabiki ama Sibel' ciğim biraz korkuttu beni (sert oluyor falan) bende onun gibi yarım ölçü yaptım. Ama yumuşacık oldular sebebini bende bilmiyorum inan :)) Aynı tarifi yazmayayım Sibel' in Kahvesinden alabilirsiniz. Evdekiler yılbaşına çok yakışacağını düşünüyorlar sanırım yılbaşı soframızdada olacaklar..
Ama ben yuvarlak yaptım , bisküvi kalınlığında.. (birde eşim için 3-4 tane top şeklinde yaptım, ikiside güzel ve yumuşak oldu) Sibel' cim ellerine sağlık ve bol tarçınlı günler :))

Sevgiyle kalın...

Hayatımdaki 10 küçük mutluluk...

2005-12-07T06:55:00.000-08:00

Sevgili burcukuşu beni sobelemiş bende elimden gelip dilimin döndüğünce paylaşayım dedim...
1- Sevdiğim insanların hepsinin yanımda ve sağlıklı olması...Eşim , ailem , eşimin ailesi ...
2- Yiyecek ekmeğim ve başımı sokacak evimin olması...
3- Dünyanın en anlayışlı , en tatlı , en en en mükemmel eşine sahip olmam...
4- KAR....(evde ve camdan bakarken ,üzerinde kayıp düşerken değil :))
5- Kahve (sütlü ve şekerli)
6- Sizler , yorumlarınız ve paylaşım...
7- Deniz ve yeşil (birarada daha da güzeller)
8- Bebekler ile ilgili herşey...
9- Yemek yapmakkkk!!!
10- Birşeyler yetiştirmek mesela artık son domateslerini veren kuruyan

domates ağacım :)) umarım seneyede bu kadar çok domates verir...

Burcukuşuna tekrar teşekkürler bende sevgili obur kedi ve rosesem '

i sobeledim. Kabul ederlerse tabiki
Sevgiyle kalın....

cevizli kremalı börek

2005-12-07T00:50:00.000-08:00

Dün akşam sevgili devletşah'tan aldığım bu tarifi denemek istedim. Hatta evdekilerin bir kısmının börek içinde ceviz sevmeyeceğini düşünerek bir tanede cevizsiz yaptım. Düşündüğüm gibi de oldu cevizli bana kaldı. Ama diğerini de çok beğendiler. Rejim yapmaya çalışan bir aile olarak belki yağ oranını bir dahakine azaltmam gerekecek onun dışında bence çok güzel küçük börekler oluyorlar...
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
(Ben fırın tepsisi yerine 16 cm lik borcam kapağı kullandım.)

Malzemeler :
*1 adet yufka
*1/2 çay bardağı kaşar peyniri
*1/2 çay bardağı dil peyniri
*1/2 çay bardağı ceviz içi
*1 çay bardağı krema
*1 yumurta
*1/2 çay bardağı süt
*6 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı :
1- 16 cm lik tepsi yağlanır veya yağlı kağıt serilir.
2- Yufka tepsinin üzerine serilir ve fazla olan kenar kısımları koparılır.
3- Krema , süt , yumurta ve zeytinyağı çırpılarak sos oluşturulur.
4- Tepsideki yufkaya sosdan dökülür üzerine peynirle ve ceviz serpilir
5- Koparılan yufka parçalarıyla üzeri kapatılıp tekrar aynı işlem yapılır.
6- Son olarak yufkayla örtülen böreğin üzerine kalan sos dökülür.
7-1/2 saat buzdolabında bekledikden sonra 175 derece de ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN...

ıspanaklı kek

2005-12-04T12:44:00.000-08:00

Evet sonunda ıspanaklı keki denedim. Ama tabiki güvenilir yerden alınmış bir tarifle...(Yemek günlüğümden Emel hanımın tarifi... )Malum ilk önce pekde insanın aklına yatanbir tatlı değil ama görüntüsü çokkk hoş olduğu için denemekde fayda gördüm özel misafirler için birebir bence tadı da güzel bu arada...Ispanak tadı neredeyse hiç alınmıyor kim bilir belki yarın bekleyince daha güzel olur. Ama aklımın ucunda olması gereken bir tatlı ,

Malzeme:

*2 yumurta

*1,5 su bardağı toz şeker

*200 gr ıspanak

*Yarım su bardağı sıvı yağ

*1 paket vanilya

*1 paket kabartma tozu

*2 su bardağı un

Üzeri için;

*1 paket krem şanti

*1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

1-İlk önce krem şanti hazırlanarak dolaba soğuması için bırakılır.

2-Ispanaklar yıkanıp doğranıp suyunu bırakana kadar pişirilir , sonrada rondo yada mikserle püre haline getirilir.

3-Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır , içine yağ , kabartma tozu , vanilya , ıspanak ve un konularak tekrar karıştırılır.

4-Karışım yağlanıp unlanmış yada yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökülür (yaklaşık 26 cm çapında) Tamamen yayılması ve düzleşmesi sağlanır.

5-180 derece fırın önceden ısıtılır ve 40 dk kontrollü bir şekilde pişirilir.

6-Soğuduktan sonra kenarlarından bir kısım kek süsleme için kesilir.

7-Ve üzeri soğumuş krem şanti ile kaplanır. Ayrılan kek parçası rondoda parçalanır ve üzeri süslenir.

AFİYET OLSUN...

2005-12-03T10:53:00.000-08:00

BALIK KEYFİ

Şimdi tam balık zamanı hem ucuz hem taze. Hemde besleyici!!!
*Yağlı balıklar kalbi koruyor
*Sağlıklı gözler için soğan ve balık yiyin
*Balık depresyona iyi geliyor
*Balık diyeti cildi ütülüyor
*Bağışıklık sistemini güçlendiriyor
...... saymakla bitmez

Bizim mutfağın baş rol oyuncusu balık (tahmininiz doğru ailede karadenizli var:)))
Ama pişirmeyi bilince hakikatten tadına doyulmaz balığın.
Bu akşam hamsiydi soframızı şenlendiren. Balığın ahçısı eşim salatanınki ben...
Amannn salatamı deyip geçmeyin kendi çapımda Amasra Salatası yaptım ,
benimki ancak 10 çeşit oldu ama hazırlıksız yakalandım. Bilmeyen varsa Amasra Salatası en az 14 çeşit malzeme kullanılarak yapılır , bazılarını saymaya çalışayım;
domates, salatalık, biber, göbek salata, havuç, kırmızı lahana ve beyaz lahana turşusu, kırmızı turp, beyaz turp, kornişon turşu, yeşil zeytin, maydanoz, dere otu, havuç , soğan , mısır
, roka(***) ......
Neyse yinede çok güzeldi. Tabi amasranın tadı başka denize nazır ama ne yapalım imkanlar...
(Bu arada salatanın gerçeği alttaki resim )
Sevgiyle kalın..

2005-11-30T01:15:00.000-08:00

Yeniden doğmuş gibiyim artık sitelerim benim bir parçam
ve onlara istediğim gibi şekil vermek çok güzeldi. Umarım sizinde hoşunuza gider.
Şimdilik hoşçakalın...

patatesli - peynirli ay çöreği

2005-11-26T01:29:00.000-08:00

Sitemin ilk tarifi benim için çok özel bir tarif annemin ay çöreği... Annemin yaptığı en güzel çörek değildi belki ama ben bayılırdım (halende öyle) Patates ve peynir bir arada itici gelebiliyor ama yerken beni anlayacaksınız buna eminim.
Yorumlarınızı bekliyorum...

Malzeme: (yaklaşık 20 adet)
* 1 su bardağı yoğurt
* 1,5 su bardağı sanayağı(eritilmiş) + sıvıyağ
* 1,5 çay kaşığı kabartma tozu

* 1 yumurta (beyazı peynire , sarısı üzerine)
* Aldığı kadar un
* tuz , çörekotu
İçi için:
* haşlanmış patates , peynir , maydanoz ,
dereotu

Yapılışı: Geniş bir kapta yağ , yoğurt , kabartma tozu ve tuz karıştırılır. Un elenerek kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. yumurta büyüklüğünde parçalar top haline getirilir. Merdane yardımıyla 10-12 cm açılır. Üzerine önce haşlanmış ve rendelenmiş patates püresi sonra patatesin üzerine peynir , maydonoz , dereotu ve yumurta akı karışımı konur. Rulo şeklinde sarılır.
Ay şekli verilir. Tepsiye dizilir. Üzerine yumurtanın sarısı ve çörekotu serpilir.
180 derece fırında pişirilir.

**** AFİYET OLSUN ****

MERHABA

2005-11-18T04:38:00.000-08:00

merhaba ben geldim
ilk önce bugün burda olmama yardımcı olan arkadaşım
gülsüm ilhana teşekkürler...
umarım herşey güzel olur....